Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món đậu phụ cuộn cơm: - 1 tô cơm trắng (*) Nếu không có loại đậu này bạn có thể tham khảo cách làm này và dùng váng đậu hay còn gọi là phù trúc để thay thế nhé! Làm tiếp tục cho đến khi hết đậu rồi xếp ra đĩa, dùng ngay hay để nguội đều được. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ cuộn cơm này nhé!-f59d0/dau-phu-cuon-com-kieu-nhat-cho-bua-trua-van-phong.jpg "Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng 1")
-f59d0/dau-phu-cuon-com-kieu-nhat-cho-bua-trua-van-phong.jpg "Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng 3")
- 2 miếng đậu phụ rỗng ruột (*)
- 2 muỗng canh giấm sushi
- 1 muỗng canh vừng rang trắng
- Gia vị: nước tương, đường, mirin
-f59d0/dau-phu-cuon-com-kieu-nhat-cho-bua-trua-van-phong.jpg "Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng 6")
Cho đậu phụ vào nồi nước sôi, trụng sơ cho đậu ra bớt dầu.
-f59d0/dau-phu-cuon-com-kieu-nhat-cho-bua-trua-van-phong.jpg "Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng 8")
Cắt đôi miếng đậu phụ ra làm hai thành hình vuông, dùng tay tách ruột bên trong cho đậu không dính vào nhau. Bạn nhớ tách nhẹ tay tránh làm rách miếng da đậu phụ.
-f59d0/dau-phu-cuon-com-kieu-nhat-cho-bua-trua-van-phong.jpg "Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng 10")
Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mirin và 1 muỗng canh nước nấu cho tan đường rồi cho đậu phụ đã cắt vào nấu cho đến khi nước cạn, đậu phụ thấm đều gia vị. Lưu ý nước tương Nhật mặn hơn nước tương Việt Nam nên bạn có thể nêm thử sao cho hỗn hợp vừa độ mặn mặn, ngọt ngọt.
-f59d0/dau-phu-cuon-com-kieu-nhat-cho-bua-trua-van-phong.jpg "Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng 12")
Cho cơm vào tô, nếu cơm nguội thì bạn nên hâm lại chút cho ấm, thêm mè và giấm sushi vào cơm, trộn thật đều.
-f59d0/dau-phu-cuon-com-kieu-nhat-cho-bua-trua-van-phong.jpg "Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng 14")
Múc cơm vào màng bọc thực phẩm, nắn cơm thành miếng nhỏ, dài bằng cỡ ngón tay cái và to gấp đôi sao cho vừa đủ nhét vào miếng đậu phụ.
-f59d0/dau-phu-cuon-com-kieu-nhat-cho-bua-trua-van-phong.jpg "Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng 16")
Cho viên cơm đã nắn vào miếng đậu phụ, dùng tay ấn cơm xuống hai góc miếng đậu sao cho vuông vức, gập phần dư của miếng đậu lại.
-f59d0/dau-phu-cuon-com-kieu-nhat-cho-bua-trua-van-phong.jpg "Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng 18")
Món đậu phụ cuộn cơm được ưa chuộng ở Nhật bởi tính tiện lợi của nó. Phần cơm đã có hỗn hợp sushi kết hợp với phần đậu phụ đã thấm gia vị cho bạn một bữa ăn thật vừa miệng, ăn no mà lại không ngán do hương vị hài hòa; có thể dùng làm cơm văn phòng hoặc cho những chuyến pinic dịp hè thật là tuyệt. Bạn có thể dùng kèm thêm với ít salad nếu thích nhé!-f59d0/dau-phu-cuon-com-kieu-nhat-cho-bua-trua-van-phong.jpg "Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng 20")
Thích cơm cuộn rong biển, bạn có thể thử cách làm khá giản đơn mà ngon dưới đây
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
